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α-淀粉酶（α-amylase，α-AL）試劑盒

[商品編號]:dadadad

[CAS]：無

[英文名稱]：

[分子式]：

[分子量]：[品　　牌]：恒遠生物

[庫　　存]： 暫時缺貨!

[數(shù)　　量]：

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產(chǎn)品描述

 微量法100管/48樣

 

注    意：正式測定前請取2-3個預期差異較大的樣本做預測定

測定意義：

淀粉水解酶，包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-AL (EC 3.2.1.1)隨機催化淀粉中α-1,4-糖苷鍵水解，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖，同時使淀粉的粘度降低，因此又稱為液化酶。

 

測定原理：

淀粉水解酶催化淀粉水解生成還原糖，還原糖還原3,5-二硝基水楊酸生成棕紅色物質(zhì)，在540 nm有吸收峰；通過測定540 nm吸光度增加速率，計算淀粉酶活性。α-AL耐熱，但是β-淀粉酶可在70℃鈍化15min。因此粗酶液經(jīng)過70℃鈍化15min，就只有α-AL能夠催化淀粉水解。

 

需自備的儀器和用品：

可見分光光度計/酶標儀、恒溫水浴鍋、臺式離心機、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽和蒸餾水。

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